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其次,提高酒店硬件设施的配备标准。酒店硬件设施的配备主要在于室内的环境和居住舒适度,对每间房间都要进行精心的设计,给顾客提供合理的便捷服务,床垫和床上用品都要经过反复的试用,力求使每一个顾客满意。而室外的走廊和酒店的整体建造都应做好充分的考虑和设计。最后,增强酒店工作人员的服务理念。从事酒店行业的工作人员应当明确自己岗位的服务他人的特征,放下自己的高姿态,做好自己的本职工作。这里不是要求员工没有尊严的完全听从于顾客的要求,而是尽自己最大的努力去服务于顾客,让他们感受到应有的尊重和关怀。
(二)创新酒店人力资源管理,提升管理水平
现在社会中对人力资源管理相当的重视,酒店管理中也应当注重对人力资源管理的融合创新,不断提升自身的管理水平。酒店管理中要实行人性化的管理,帮助员工做好未来工作的个人规划安排,激发他们的工作积极性,在自己的工作岗位上发挥出自己的潜能。首先,制定人性化的管理制度。一个好的酒店管理要依靠严格的管理制度,制定层层的业绩考评机制,对待全体员工要公平公正,一视同仁, 并且还要有配套的奖惩措施,对工作认真、服务到位、积极进取的员工要进行奖赏和提供晋升机会,对于消极怠工、服务不到位、不知上进的员工进行惩罚,必要时开除酒店,净化酒店工作队伍。其次,完善员工的晋升制度。酒店对员工进行管理时,对每一个员工都做好职业规划, 帮助他们明确自己未来发展的方向,进而能够快速成长、同酒店的发展脚步相统一。
其次,酒店可以选拔一些重点的培养对象,给他们制定更高的发展目标和严格的要求,为酒店管理储备人才。员工的具体考核除了专业的酒店服务内容之外,还应当包括他们的职业道德修养和服务水平,做到综合考核。最后,酒店要定期举行培训活动。对于酒店中的不同部门,酒店的人力资源管理部门要做好部门的定期培训,对优秀的员工提供外地学习的机会,回来后给全体员工做汇报和培训,也可以聘请酒店行业中的佼佼者来给员工们作指导,学习先进的工作经验,与自己酒店的实际情况相结合,创新发展。
(三)酒店各部门间的协同合作,打造自身品牌
一个酒店的良好发展需要全体工作人员的通力合作,需要各个部门的相互沟通和合作,想要酒店管理得到融合创新发展,离不开酒店内部各个部门的和谐协作。一方面,酒店管理中要重视各部门之间的沟通,一心为酒店的发展出谋划策。各部门和各级人员的交流能够有助于信息的接收和传递, 使酒店中发生的事情得到及时、有效的解决,以免造成不必要的后果, 不留隐患。比如,在酒店工作中,餐饮部门由于食材的缺乏,没能烹饪出顾客想要的食品,这个时候就要与酒店服务部门做好沟通和协调, 向这位顾客解释清楚并致歉,而不是觉得这与服务部门无关,就置之不理,最后导致的是顾客对酒店的不满,而不是关心到底谁来负责解释。另一方面,酒店员工要做好与顾客的沟通交流能力避免误会的产生。酒店员工在与顾客进行沟通时要注意自己的态度,即使是顾客的主要责任也要注意沟通的方式方法,让顾客详细的了解制度内容,并及时找出解决的办法,合理化解问题。同时,如果是酒店的主要责任,一定要主动承认错误,不推卸责任,并且及时做出调整和解决,接受酒店顾客的监督和建议,从而提升酒店的整体综合实力。
综上所述,创新酒店管理发展是大环境下必走之路。从事酒店行业的人们若想酒店得到可持续发展,必须要更新自己的管理理念,跟上时代发展的脚步。树立服务至上的理念,一方面要进行人性化的酒店管理,给予工作人员广阔的晋升空间和提升技能的机会,另一方面要让工作人员端正自己的服务态度,提升酒店软实力。做好酒店内部各个部门沟通合作,及时传递有效信息,不断的创新酒店管理的方法方法,为顾客提供最佳的服务,找到一种回家的感觉。
(作者单位:山东理工职业学院继续教育学院)